Il principio fondamentale cui si è attenuto La Rossignol per la definizione e l'organizzazione formale delle proprie incisioni discografiche è, nel rispetto dell'idea generatrice, la massima fedeltà ai documenti originali, alle cosiddette “fonti”. I titoli prodotti e pubblicati in varie edizioni discografiche sono a tutt'oggi 25; di questi, attualmente si possono reperire in commercio i seguenti:
